Elazığ'da 'kırmızı altın' safran ekonomiye can veriyor
Elazığ'da kilogramı 300 bin lirayı bulan safran, genç girişimci Pınar Çalışkan'ın azmiyle bölgenin önemli tarım ürünlerinden biri oldu.
Elazığ’ın Kovancılar ilçesinde kilogram fiyatı 300 bin lirayı bulan ve "kırmızı altın" olarak bilinen safran, genç girişimci Pınar Çalışkan’ın çabalarıyla bölgenin gözde tarım ürünü haline geldi.
Safran üretimi, ilk olarak Ziraat ve İnşaat Mühendisi kardeşi Bayram Çalışkan’ın öncülüğünde başladı.
2022 yılında işi devralan Pınar Çalışkan, üretim alanını genişleterek 500 metrekareden yaklaşık 1 dekara çıkardı.
Safranın hem ekonomik hem de sağlık açısından büyük değer taşıdığını belirten Çalışkan, “Gram fiyatı 300 liradan başlıyor ve genelde gramla satılıyor.
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nden alınan teknik destek ve hibe projeleriyle üretim sürdürülen safran, birçok çiftçinin de ilgisini çekiyor.
Kardeşi Bayram Çalışkan ise ablasının bu başarıya ulaşmasından duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Ben başlattım, o ise bu işi daha ileriye taşıdı.
Elazığ’da üretilen bu değerli bitki, girişimcilik hikayesiyle hem yerel ekonomiyi canlandırıyor hem de tarımın önemini yeniden hatırlatıyor.