Geçtiğimiz hafta sonu Elazığ'da 6. Geleneksel Salçalı Köfte ve Gastronomi Festivali düzenlendi.
Festival kapsamında birkaç sanatçı sahne aldı, etkinlikler yapıldı, Elazığ'ın meşhur salçalı köftesi tanıtılmaya çalışıldı.
Ancak asıl sorulması gereken soru şu: Bu festival neye ve kime hizmet etti?
Elazığ'ı sadece yerelde mi duyurabildiniz, yoksa ulusal anlamda bir ses getirebildiniz mi?
Turizm ve gastronomi, yıllardır birçok şehir için önemli birer gelir ve tanıtım kaynağı haline geldi.
Ancak mesele sadece bir etkinlik yapmak için yapmak olmamalı.
Festivallerin; şehrin kültürel kimliğini, gastronomi zenginliğini ve turizm potansiyelini ülke geneline veya daha geniş kitlelere duyurmak gibi bir amacı olmalı.
Elazığ, köklü tarihi ve mutfak kültürü ile bu konuda ciddi bir potansiyele sahip.
Ancak bu potansiyeli hakkıyla değerlendirebiliyor muyuz?
YETERLİ ETKİ ALANI YARATILDI MI?
Bir şehre birkaç sanatçı getirip adını "Salçalı Köfte ve Gastronomi Festivali" koymak, gerçekten Elazığ'ın tanıtımı için yeterli mi?
Bu etkinlikler, şehir dışından veya uluslararası ziyaretçiler çekebildi mi?
Elazığ'ın eşsiz lezzetleri yerel ve ulusal medyada yeterince yer bulabildi mi?
Bu sorulara yanıt aramak önemli.
Gaziantep'e baktığımızda, yıllardır düzenledikleri gastronomi etkinlikleriyle yalnızca Türkiye'de değil dünyada da gastronomi turizmi açısından büyük bir örnek teşkil ediyorlar.
UNESCO tarafından "Gastronomi Şehri" ilan edilmesi, bu işin ne denli ciddiyetle ele alınması gerektiğini gösteriyor.
Eğer Elazığ'ın gastronomi turizmiyle anılması isteniyorsa öncelikle uzun vadeli stratejik planlar yapılmalı ve bu festivallerin ulusal ve uluslararası platformlarda duyurulması sağlanmalı.
ELAZIĞ'IN TANITIMI İÇİN STRATEJİK ADIMLAR ATILMALI
Sonuç olarak, Elazığ'ın tanıtımını ve gastronomi potansiyelini kullanması önemli ancak bu adımların ilerlemesi gerekiyor.
Eğer gerçekten Elazığ'a katkı sağlamak istiyorsak bu iş için ciddi bir emek harcanmalı.
Festivaller, yalnızca sanatçıyı gerçekleştirmekten ibaret olmamalıdır.
Ülke ulusal ve uluslararası arenada öne çıkacak projeler geliştirilmeli.
Medya ve turizm ajansları ile iş birlikleri yapılmalı, festivaller daha geniş kitlelere duyurulmalı.
Elazığ'ın adı gastronomi ile birlikte anılmak isteniyorsa bu yalnızca yerel halk değilse şehir dışından ve yurt dışından da ilgiyi çekecek şekilde profesyonelce planlanmış bir festival ile mümkün olabilir.
Bunun için daha fazla araştırma, planlama ve iş birliği gereklidir.
